FABELEI Cocktails

FABELEI CHARTS - TOP 3 (Mai 2022)

#1: Lavender Mule
Tanqueray No. Ten Gin, Fernet Hunter, Zitrone, Thomas Henry Spicy Ginger

Geschmack: lang | floral | leicht bitter

#2: Donkey Kong
Ron Colon, Koloa Coconut Rum, Banana Oleo, Limette, Chai Tea, Kokosnuss, Ananas

Geschmack: fruchtig | exotisch | süßlich

#3: 9 Volt Gimlet
Tanqueray No.Ten, Muyu Jasmine Verte, Takizawa Junmai Sake, Limette, Grapefruit, Sechuan Button

Geschmack: säuerlich | zitrisch | elektrisch

KLASSIKER

Wenn dir der Name deines Lieblings-Klassikers nicht mehr einfällt oder du weitere Anregung brauchst, bist du hier richtig. Denn hier listen wir weitere Ideen für Klassiker und Neo-klassische Cocktails ab 11 Euro auf, die wir selbstverständlich für dich zubereiten, aber nicht extra in unserem Menü mit aufgelistet haben. Sprich uns bei Wünschen gern an.

BRANDY, SHERRY & VERMOUTH

Bamboo
Amontillado Sherry, Dolin Dry Vermouth, Cocchi Americano, Orange Bitters

Champs-Elysée
Pierre Ferrand 1840 Cognac, Chartreuse Verte, Zitrone

Corpse Reviver No.1
Pierre Ferrand 1840 Cognac, Calvados, FABELEI's Vermouth Blend

East India Cocktail
Pierre Ferrand 1840 Cognac, Pierre Ferrand Dry Curacao, Maraschino, Himbeere

Jack Rose
Laird's Apple Jack, Limette, Grenadine

Pisco Sour
Malpaso Pisco, Zitrone, Zucker, Eiweiß, Angostura Bitters

Prince of Wales
Pierre Ferrand 1840 Cognac, Pierre Ferrand Dry Curacao, Angostura Bitters, Kessler Riesling Sekt

GIN & GENEVER

Clover Club
Tanqueray London Dry Gin, Zitrone, Himbeere, Eiweiß

Corpse Reviver No.2
Tanqueray London Dry Gin, Pierre Ferrand Dry Curacao, Cocchi Americano, Zitrone

Cosmopolitan 1934
Tanqueray London Dry Gin, Pierre Ferrand Dry Curacao, Himbeere, Zitrone

Gimlet
Tanqueray London Dry Gin, Limette

Martinez
De Borgen Oude Jenever, FABELEI Vermouth Blend, Luxardo Maraschino, Pierre Ferrand Dry Curacao, Orange Bitters

Negroni
Tanqueray London Dry Gin, FABELEI Vermouth Blend, Campari

Tom Collins
Hayman's Old Tom Gin, Zitrone, Zucker, Soda

WODKA & AQUAVIT

Bloody Mary
Ketel One Vodka, Valdespino Sherry Manzanilla, Tomate, Grenadine, Woyster Sauce, Tabasco, Gewürze

Clubland
Ketel One Vodka, Taylor's Chip Dry White Port, Angostura Aromatic Bitters

Espresso Martini
Ketel One Vodka, Kalhua, Espresso, Zucker

Moscow Mule
Ketel One Vodka, Thomas Henry Spicy Ginger, Limette

Trident
Linie Aquavit, Valdespino Sherry Fino, Cynar, Pfirsisch Bitters

Dirty Vodka Martini
Vestal Vodka, Noilly Prat, Olivensud, Olive

White Russian
Ketel One Vodka, Kalhua, Milch

RUM

Air Mail
Plantation Original Dark Rum, Limette, Honig, Kessler Riesling Sekt

Corn&Oil
El Dorado 12y Rum, Falernum, Limette, Angostura Bitters

Daiquiri
Plantation 3 Stars Rum, Limette, Zucker

El Presidente
Real McCoy 3y Rum, Cocchi Americano, Pierre Ferrand Dry Curacao, Grenadine

Jungle Bird
Plantation Original Dark Rum, Smith & Cross Jamaican Rum, Campari, Ananas, Zitrone

Mai Tai
Plantation Original Dark Rum, Wrey & Nephew Rum, Pierre Ferrand Dry Curacao, Orgeat, Limette

Mojito
Plantation 3 Stars Rum, Limette, Minze, Soda

Old Cuban
Plantation Original Dark Rum, Limette, Zucker, Kessler Riesling Sekt, Angostura Bitters

Ti'Punch
HSE Blanc Rum, Limette, Zucker

Zombie
Plantation 3 Stars Rum, Plantation Original Dark Rum, Plantation O.F.T.D. Rum, Falernum, Pernot Absinth, Grenadine, Zimt, Grapefruit, Limette

TEQUILA & MEZCAL

Lip Spin No.2
Bruxo Mezcal, Cynar, Hayman's Sloe Gin

Margarita
Tapatio Blanco Tequila, Pierre Ferrand Dry Curacao, Limette

Mexican Firing Squad
Tapatio Blanco Tequila, Grenadine, Limette, Angostura Bitters

Naked & Famous
Bruxo Mezcal, Aperol, Chartreuse Jaune, Limette

Oaxaca Old Fashioned
Topanito Reposado Tequila, Bruxo Mezcal, Agave, Angostura Cocoa Bitters

Paloma
Tapatio Blanco Tequila, Limette, Thomas Henry Pink Grapefruit

Tommy's Margarita
Tapatio Blanco Tequila, Limette, Agave

WHISK(E)Y

Baton Rouge
Wild Turkey 101 Bourbon, Zitrone, Apfel, Creme de Pêche

Blood & Sand
Johnny Walker Black Label Scotch Whiskey, Merlet Soeurs Cerise, FABELEI Vermouth Blend, Sour Orange

Bobby Burns
Johnny Walker Black Label Scotch Whiskey, Benedictine, FABELEI Vermouth Blend, Peychaud Bitters

Green Point
Wild Turkey Rye Whiskey, FABELEI Vermouth Blend, Chartreuse Jaune, Angostura Bitters, Orange Bitters

Manhattan
Wild Turkey Rye Whiskey,
FABELEI Vermouth Blend, Angostura Bitters

Old Fashioned
Michter's Bourbon,  Gomme , Angostura Bitters

Paper Plane
Wild Turkey 101 Bourbon, Aperol, Amaro Nonino, Zitrone

Seelbach
Knob Creek Bourbon, Pierre Ferrand Dry Curacao, Angostura Bitters, Peychaud Bitters, Kessler Riesling Sekt

Toronto
Wild Turkey Rye Whiskey, Fernet Branca, Gomme, Angostura Bitters

Vieux Carré
Wild Turkey 101 Rye Whiskey, Pierre Ferrand Cognac 1840, FABELEI Vermouth Blend, DOM Benedictine, Peychaud’s Bitters, Angostura Bitters

Wir sind die FABELEI,

eine helle und freundliche Cocktailbar im Herzen Berlin-Schönebergs. Wir führen ein Nichtraucher-Konzept mit Bistro-Küche.

Unser Ansatz ist kreativ modern: Um unsere Cocktails und Speisen voranzutreiben und zu verbessern, nutzen wir die neusten Techniken. Wir zentrifugieren, fat-washen oder experimentieren mit Fermentation. In unserem Eislabor bereiten wir perfekt geschnittene Eisstangen und Cubes für dein Getränk zu. Durch unsere große Sonnenterrasse und den mediterranen Einfluss unseres Teams legen wir großes Augenmerk auf die Einbeziehung und Etablierung der Aperitif-Kultur in Berlin.

Neugierig geworden? Dann schau doch mal vorbei. Wir freuen uns auf deinen Besuch.

Dein FABELEI-Team

ÖFFNUNGSZEITEN

Sonntag bis Donnerstag 18 - 24 Uhr
Freitag und Samstag 18 - 01 Uhr

SPEZIALITÄTEN
täglich: Aperitivo-Hour 18 - 20 Uhr
Dienstags: Classic Tuesday
Donnerstags: Tatar-Tag
Monatlich: Märchen & Cocktails (Termin siehe Aushang)