FABELEI CHARTS - TOP 3 (Stand 22.06.22)
#1: Chinotto
Cocchi Americano Aperitivo, Tanqueray
No. Ten Gin, Antica Distilleria Quaglia Chinotto, Limette, Soda
Geschmack: zitrisch | leicht bitter | frisch
#2: Sakura Whiskey Sour
Michter's Bourbon, Sakura, Discarded Cascara Vermouth, Merlet Soeurs Cerise, FMK Gondo, Zitrone
Geschmack: Kaffee | floral | säuerlich
#3: Feel. On The Beach
Ketel One Vodka, Yuzu Rocks, Cranberry, Limette, Estragon
Geschmack: säuerlich | fruchtig | zitrisch
KLASSIKER
Wenn dir der Name deines Lieblings-Klassikers nicht mehr einfällt oder du weitere Anregung brauchst, bist du hier richtig. Denn hier listen wir weitere Ideen für Klassiker und Neo-klassische Cocktails ab 11 Euro auf, die wir selbstverständlich für dich zubereiten, aber nicht extra in unserem Menü mit aufgelistet haben. Sprich uns bei Wünschen gern an.
BRANDY, SHERRY & VERMOUTH
Bamboo
Amontillado Sherry, Dolin Dry Vermouth, Cocchi Americano, Orange Bitters
Champs-Elysée
Pierre Ferrand 1840 Cognac, Chartreuse Verte, Zitrone
Corpse Reviver No.1
Pierre Ferrand 1840 Cognac, Calvados, FABELEI's Vermouth Blend
East India Cocktail
Pierre Ferrand 1840 Cognac, Pierre Ferrand Dry Curacao, Maraschino, Himbeere
Jack Rose
Laird's Apple Jack, Limette, Grenadine
Pisco Sour
Malpaso Pisco, Zitrone, Zucker, Eiweiß, Angostura Bitters
Prince of Wales
Pierre Ferrand 1840 Cognac, Pierre Ferrand Dry Curacao, Angostura Bitters, Kessler Riesling Sekt
GIN & GENEVER
Clover Club
Tanqueray London Dry Gin, Zitrone, Himbeere, Eiweiß
Corpse Reviver No.2
Tanqueray London Dry Gin, Pierre Ferrand Dry Curacao, Cocchi Americano, Zitrone
Cosmopolitan 1934
Tanqueray London Dry Gin, Pierre Ferrand Dry Curacao, Himbeere, Zitrone
Gimlet
Tanqueray London Dry Gin, Limette
Martinez
De Borgen Oude Jenever, FABELEI Vermouth Blend, Luxardo Maraschino, Pierre Ferrand Dry Curacao, Orange Bitters
Negroni
Tanqueray London Dry Gin, FABELEI Vermouth Blend, Campari
Tom Collins
Hayman's Old Tom Gin, Zitrone, Zucker, Soda
WODKA & AQUAVIT
Bloody Mary
Ketel One Vodka, Valdespino Sherry Manzanilla, Tomate, Grenadine, Woyster Sauce, Tabasco, Gewürze
Clubland
Ketel One Vodka, Taylor's Chip Dry White Port, Angostura Aromatic Bitters
Espresso Martini
Ketel One Vodka, Kalhua, Double Eye Espresso, Zucker
Moscow Mule
Ketel One Vodka, Thomas Henry Spicy Ginger, Limette
Trident
Linie Aquavit, Valdespino Sherry Fino, Cynar, Pfirsisch Bitters
Dirty Vodka Martini
Vestal Vodka, Noilly Prat, Olivensud, Olive
White Russian
Ketel One Vodka, Kalhua, Milch
RUM
Air Mail
Plantation Original Dark Rum, Limette, Honig, Kessler Riesling Sekt
Corn&Oil
El Dorado 12y Rum, Falernum, Limette, Angostura Bitters
Daiquiri
Plantation 3 Stars Rum, Limette, Zucker
El Presidente
Real McCoy 3y Rum, Cocchi Americano, Pierre Ferrand Dry Curacao, Grenadine
Jungle Bird
Plantation Original Dark Rum, Smith & Cross Jamaican Rum, Campari, Ananas, Zitrone
Mai Tai
Plantation Original Dark Rum, Wrey & Nephew Rum, Pierre Ferrand Dry Curacao, Orgeat, Limette
Mojito
Plantation 3 Stars Rum, Limette, Minze, Soda
Old Cuban
Plantation Original Dark Rum, Limette, Zucker, Kessler Riesling Sekt, Angostura Bitters
Ti'Punch
HSE Blanc Rum, Limette, Zucker
Zombie
Plantation 3 Stars Rum, Plantation Original Dark Rum, Plantation O.F.T.D. Rum, Falernum, Pernot Absinth, Grenadine, Zimt, Grapefruit, Limette
TEQUILA & MEZCAL
Lip Spin No.2
Bruxo Mezcal, Cynar, Hayman's Sloe Gin
Margarita
Tapatio Blanco Tequila, Pierre Ferrand Dry Curacao, Limette
Mexican Firing Squad
Tapatio Blanco Tequila, Grenadine, Limette, Angostura Bitters
Naked & Famous
Bruxo Mezcal, Aperol, Chartreuse Jaune, Limette
Oaxaca Old Fashioned
Topanito Reposado Tequila, Bruxo Mezcal, Agave, Angostura Cocoa Bitters
Paloma
Tapatio Blanco Tequila, Limette, Thomas Henry Pink Grapefruit
Tommy's Margarita
Tapatio Blanco Tequila, Limette, Agave
WHISK(E)Y
Baton Rouge
Wild Turkey 101 Bourbon, Zitrone, Apfel, Creme de Pêche
Blood & Sand
Johnny Walker Black Label Scotch Whiskey, Merlet Soeurs Cerise, FABELEI Vermouth Blend, Sour Orange
Bobby Burns
Johnny Walker Black Label Scotch Whiskey, Benedictine, FABELEI Vermouth Blend, Peychaud Bitters
Green Point
Wild Turkey Rye Whiskey, FABELEI Vermouth Blend, Chartreuse Jaune, Angostura Bitters, Orange Bitters
Manhattan
Wild Turkey Rye Whiskey,
FABELEI Vermouth Blend, Angostura Bitters
Old Fashioned
Michter's Bourbon,
Gomme
, Angostura Bitters
Paper Plane
Wild Turkey 101 Bourbon, Aperol, Amaro Nonino, Zitrone
Seelbach
Knob Creek Bourbon, Pierre Ferrand Dry Curacao, Angostura Bitters, Peychaud Bitters, Kessler Riesling Sekt
Toronto
Wild Turkey Rye Whiskey, Fernet Branca, Gomme, Angostura Bitters
Vieux Carré
Wild Turkey 101 Rye Whiskey, Pierre Ferrand Cognac 1840, FABELEI Vermouth Blend, DOM Benedictine, Peychaud’s Bitters, Angostura Bitters
eine helle und freundliche Cocktailbar im Herzen Berlin-Schönebergs. Wir führen ein Nichtraucher-Konzept mit Bistro-Küche.
Unser Ansatz ist kreativ modern: Um unsere Cocktails und Speisen voranzutreiben und zu verbessern, nutzen wir die neusten Techniken. Wir zentrifugieren, fat-washen oder experimentieren mit Fermentation. In unserem Eislabor bereiten wir perfekt geschnittene Eisstangen und Cubes für dein Getränk zu. Durch unsere große Sonnenterrasse und den mediterranen Einfluss unseres Teams legen wir großes Augenmerk auf die Einbeziehung und Etablierung der Aperitif-Kultur in Berlin.
Neugierig geworden? Dann schau doch mal vorbei. Wir freuen uns auf deinen Besuch.
Dein FABELEI-Team
SPEZIALITÄTEN
täglich: Aperitivo-Hour 18 - 20 Uhr
Dienstags: Classic Tuesday
Donnerstags: Tatar-Tag
Monatlich: Märchen & Cocktails (Termin siehe Aushang)
Kyffhäuserstr. 21 (Eckladen)
10781 Berlin
drink@fabelei.com
030 2085 9200