Speise- & Cocktailkarte – FABELEI Cocktailbar Berlin-Schöneberg
Willkommen in der FABELEI, einer hellen Cocktailbar im Herzen von Berlin-Schöneberg mit Bistro-Küche und Nichtraucher-Konzept. Unsere Sirupe, Espumas, Infusionen und Cordials stellen wir selbst her – wir zentrifugieren, fat-washen und fermentieren. Neben Spirituosen findest du eine große alkoholfreie Auswahl. Die meisten Cocktailnamen sind auf Englisch. Alle Preise in Euro inkl. MwSt., Zahlung nur mit Karte.
Tische sind in der Regel für 2 Stunden reserviert · Bestellung am Tisch erwünscht · Wir servieren außerdem eine Auswahl an Classic Cocktails – frag uns gern! Eine Reservierung ist über unser Reservierungsportal möglich.
Signature Cocktails
Fermented Apricot · Tonka · Timut Pepper · Sauvignon Blanc
fruity, spiced, sparkling · Allergene: Sulfite
Tequila · Pisco · Passion Fruit · Verjus · Cilantro · Thomas Henry Citrus Lemonade
fruity, spiced, intensive · Allergene: –
Pisco · Vetiver · Lemongrass · Agave · Citrus
sour, floral, citrusy · Allergene: –
Zoladkowa de Luxe Vodka · Hazelnut · FABELEI Coffee Liquor x Double Eye · Croissant Foam x Johann Bäckerei
aromatic, fun, surprising · Allergene: Gluten (Weizen), Laktose (Kuh)
Hendrick’s Gin · Lemongrass · Kaffir Lime · Basil Extract · Bergamotte
sour, herbal, intensive · Allergene: –
Tequila Blanco · Mezcal · Mango · Ancho Distillate · Cilantro – spicy on demand
fruity, vibrant, spicy · Allergene: –
Monkey Shoulder Whisky · La Blanche de Eau de Vie de Cidre · Black Apple · Luxardo Amaretto · Avaa Verjus
nutty, fruity, strong · Allergene: Sulfite
Aperol · Sherry · Bitter Orange · Stone Fruits · Bubbles
fruity, frozen, fun (Kakigori) · Allergene: Sulfite
Saisonale Specials · Juli
Campari · Cynar · Peach · Grapefruit · Bubbles
bitter, fruity, fizzy · Allergene: –
Campari · FABELEI Vermouth Blend · Estragon-Geist · Lactic Vanilla · clarified Cherry · Bubbles
fruity, herbal, fizzy · Allergene: Sulfite
Campari · Chinotto Nero · FABELEI Vermouth Blend · Madeira · Seltzer
bitter, deep, slightly fruity · Allergene: Sulfite
Gin · Campari · FABELEI Vermouth Blend · Watermelon
bitter-sweet, refreshing · Allergene: Sulfite
Alkoholfreie Cocktails · Non-Alcoholic (0 % vol.)
Undone No. 7 Italian Bitter · Lactic Vanilla · Rhubarb · Thomas Henry Tonic
fruity, floral, fizzy (lactic fermentation) · Allergene: –
Pimento Dram Extract · Green Apple · Tamarind
fruity, spiced, sweet-sour · Allergene: Gluten (Hafer)
Galgant · White Tea · Pandan · Kaffir Lime · Soy Drink · Butterfly Cordial
silky, floral, eastern · Allergene: Soja
Undone No. 7 Italian Bitter · Undone No. 9 Not Red Vermouth · Grapefruit · Fig Leaf
complex, bitter, sweet · Allergene: –
Classic Sunday · August
Jeden Sonntagabend nehmen wir dich mit ins goldene Zeitalter der Cocktailkunst. Jeden Monat zeigen wir eine kuratierte Auswahl historischer Klassiker & Neo-Klassiker – nur sonntags zum durstlöschenden Preis von 12 € statt 15 €. Neugierig auf die Geschichte deines Drinks? Frag unser Team.
Shōchū · Umeshu · Citrus · Soda
crisp, dry, refreshing · Allergene: Sulfite
Gin · Red Aperitif · Grape · Citrus
bittersweet, grape, herbal · Allergene: Sulfite
Red Aperitif · Vermouth · Citrus · Soda
light, bitter, sparkling · Allergene: Sulfite
Pear · Vanilla · Cacao · Not a Cream
rich, sweet, dessert · Allergene: –
Barfood · Snacks (ganzer Abend)
Olives · Almonds · Parmesan Shortbread
Allergene: Schalenfrüchte (Mandeln), Gluten (Weizen), Laktose (Kuh)
Green Olives · Herbal Marinade
Allergene: –
Almonds · Salt · Lemon Oil
Allergene: Schalenfrüchte (Mandeln)
Pasta · Cheese · BBQ Crunch
Allergene: Gluten (Weizen), Laktose (Kuh), Ei
Seitan Sausage · Tomato · Curry
Allergene: Gluten (Weizen), Soja, Sellerie
Taleggio & Pecorino auf Sauerteigbrot von Johann Bio mit Mango-Chili-Relish
Allergene: Gluten (Weizen), Laktose (Kuh)
Dark Chocolate · Hazelnut Cream
Allergene: Gluten (Dinkel), Schalenfrüchte (Haselnuss)
Barfood · Gerichte (bis 22 Uhr)
Sesame Espuma · Harissa · Sourdough
Allergene: Gluten (Weizen), Sesam
Smoked Tofu · Sivri Biber · Capers
Allergene: Soja
Tomato · Parmesan
Allergene: Laktose (Kuh)
Oyster Mushroom, Giant Beans & Eggplant als TRIO für 34 € inkl. Sauerteigbrot.
Whipped Labneh · Mint
Allergene: Ei, Laktose (Kuh), Gluten (Weizen)
Smoked Potato · Crispy Chilli · Onions · Drink-Empfehlung: Margarita
Allergene: Senf, Laktose (Kuh), Soja, Gluten (Weizen)
Beef von Gut Kerkow · Egg · Condiments · mit Sauerteigbrot von Johann & Whipped Butter · Drink-Empfehlung: Quarter Martini
Allergene: Ei, Gluten (Weizen), Laktose (Kuh)
Wein (0,2 l)
Rheinhessen, Deutschland · 12,5 % vol.
mango, quince, fresh
Pfalz, Deutschland · 13 % vol.
herbal, mineral, passionfruit
Pfalz, Deutschland · 12 % vol.
fresh, fruity, hint of residual sugar
Pfalz, Deutschland · 13,5 % vol.
dark berries, fruity finish & roasted aromas
Aragón, Spanien · 15 % vol.
blueberry, cherry & wild berries, fine herbal spice
Natural Wine & Bubbles
Lombardei, Italien · 12,5 % vol.
fresh, sparkling, light strawberry
Burgund, Frankreich · 11,5 % vol.
fresh, elegant, dry
Champagner
Champagne, Frankreich · 12 % vol. · 75 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay
fresh, elegant, dry
Champagne, Frankreich · 12,5 % vol. · 65 % Pinot Noir, 35 % Chardonnay
wild berries, raspberries, citrus
Champagne, Frankreich · 12,5 % vol. · 55 % Pinot Noir, 45 % Chardonnay
acacia, brioche, lemon
Bier
München, Deutschland · 5,2 % vol.
floral-hearty, herbal
Stralsund, Deutschland · < 0,5 % vol.
fresh, herb, citric
Softdrinks & Kaffee
Tonic Water · Botanical Tonic · Spicy Ginger · Ginger Ale · Pink Grapefruit
Fritz-Kola · Fritz-Kola ohne Zucker
sparkling · still
Raspberry-Lemon
Kuhmilch oder Haferdrink
Kuhmilch oder Haferdrink
Erlebnisse & Events
Mit oder ohne Reservierung: ein veganes Trio aus drei Mini-Cocktails mit perfekt abgestimmten Snacks – Chef’s Choice. Der schönste Start in den Abend. Aktuell im August:
Boozy Brunch mit Comfort Food à la carte und saisonalen Cocktails (mit & ohne Alkohol). Reservierung empfohlen. Termine 2026: 14. Juni, 27. September, 6. Dezember, jeweils 11–15 Uhr.
5 vegetarische Gänge mit passenden Cocktails in kleiner Runde in unserer Lounge. Sehr limitiert, Reservierung nötig. Nächster Termin 2026: 8. November, 17 & 20 Uhr.
Geführte Verkostungen, ca. 65 Min. Termine 2026: 9. Juni – Aperitif & Digestif · 21. September – Zuckerrohr-Spirituosen (Rum, Cachaça & Co.) · 17. November – Traubenbrände (Cognac, Armagnac & Co.).
Buchung der Erlebnisse über die Rubrik „Experience“ in unserem Reservierungsportal. Saisonale Karten und Termine ändern sich – Stand: August 2026.